L’innovation en matière d’alimentation prend parfois des tournants surprenants, voire déroutants. L’exemple le plus récent est celui de Moolec Science, une start-up luxembourgeoise, qui a développé un soja génétiquement modifié contenant des gènes de porc. Ce produit, surnommé «Piggy Sooy», marque une étape controversée dans le domaine des organismes génétiquement modifiés (OGM). La firme propose … Lire la suite de De l’ADN de porc dans du soja: l’idée à peine croyable d’une entreprise européenne