Les nouvelles ne sont pas bonnes pour les accros au beurre et autres produits laitiers au Japon. Et pour cause, le pays connait cette année une pénurie de beurre qui s’accentue à l’approche des fêtes de fin d’année. Selon des statistiques de l’Association des industries agricoles, reprises par Le Monde, fin août dernier, les stocks étaient inférieurs de 32 % à leur niveau à la même période en 2013.
Ces chiffres avancés fin octobre ont indiqué que les stocks n’ont pas été si bas depuis 1991. Conséquence, on assiste à une augmentation du prix du beurre, avec son impact sur l’industrie de la pâtisserie. Pour faire face à la situation, les supermarchés ont pris de nouvelles mesures. Désormais, les clients ne sont autorisés qu’à acheter une plaquette de beurre. Les autorités nippones ont décidé d’importer du lait écrémé en poudre et le beurre. Un premier lot de 7 000 tonnes a été importé en mai. Il a été complété par 3000 tonnes en septembre.
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