Il y a des risques à consommer les poissons, crevettes, huitres pêchés dans certains plans d’eau du Bénin. C’est ce que révèle une étude réalisée par la biologiste Elisabeth Pazou, enseignante-chercheure à l’Ecole polytechnique d’Abomey-Calavi (EPAC) de l’Université d’Abomey-Calavi sur des espèces halieutiques prélevés dans le fleuve Ouémé, dans le lac Nokoué et dans la lagune de Cotonou.
Selon les résultats de cette étude représentés ce jeudi 15 décembre 2016 à la faveur d’une conférence publique organisée par l’Ong Jinukun à ISBA à Cotonou, les poissons, crevettes, huitres et autres espèces aquatiques pêchés dans ces plans d’eau sont contaminés. Et ce, par des pesticides et autres produits toxiques usités dans l’agriculture conventionnelle dans la perspective d’améliorer les rendements.
De façon précise, a indiqué la biologiste, ce sont vingt-et-un (21) différents résidus de pesticides qui ont été détectés dans le fleuve Ouémé et ces derniers impactent négativement quinze (15) espèces de poissons.
L’étude a également révélé que la consommation des poissons et autres animaux aquatiques peut créer des concentrations de pesticides dans le corps humain. Ceci, avec comme conséquences, des troubles respiratoires, des troubles cardiaques, des troubles neuromusculaires, des convulsions, etc.
Toujours frire le poisson
Les poissons et autres animaux halieutiques étant contaminés, que faut-il faire pour réduire les risques ? L’enseignante-chercheure conseille de toujours frire le poisson avant de le consommer. Car, a-t-elle expliqué, l’étude a permis de constater que cela permet de réduire de 90% les résidus de pesticides alors que cuisson dans de l’eau permet d’éliminer seulement 20%. La même étude a montré que quand le poisson est séché, 70% des résidus sont éliminés et quand il est salé avant d’être séché, cela permet de réduire de 75% les résidus.
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