Achat de repas chauds dans les sachets: d’énormes conséquences sur la santé

L’usage des sachets plastiques pour l’achat et le transport des nourritures devient de nos jours une pratique répandue. Celle-ci ne manque pas d’avoir des conséquences graves sur la santé des populations.

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Le constat se fait de plus en plus à Cotonou. Pour acheter à manger, la plupart des gens font recours aux  sachets  plastiques. Plus besoin de traîner  des plats. Il suffit de trouver un sachet et le tout est joué. Les raisons de cet acte sont diverses. Approchés, ces consommateurs expliquent que « souvent il est question de paresse et certains préfèrent acheter  dans les sachets. La faute n’est pas aux vendeurs puisque c’est ce que demande le client qu’ils font et il y en n’a même qui se fâchent en absence du sachet. Même au Port autonome de Cotonou la plupart de ceux qui y vont, achètent leurs nourritures de la maison en sachet parce  que là-bas il n’y a pas assez de nourriture et le peu qu’on trouve coûte cher » affirme Cyrille Akpo conducteur de taxi-moto. Pour Edwige Akowanou, une biotechnologue en contrôle et qualité, la question ne manque pas d’intérêt. « Le sujet n’est pas d’actualité, on n’en parle il y a longtemps et tous on sait que les sachets plastiques nous donnent du cancer mais souvent on a la paresse d’aller acheter  dans des bols. Tout cela contribue  au taux de mortalité qui ne cesse d’augmenter ».   Certaines vendeuses parlent de la couleur des sachets et des exigences de leurs clients. Il existe deux sortes de sachets « auparavant, on achetait dans des feuilles mais le sachet est venu et nous l’avons adopté. Mais moi j’ai préféré au début vendre dans le sachet blanc parce qu’ils sont moins toxiques que le noir mais les clients exigent encore de doubler le sachet pour bien cacher la nourriture mais ça me fait trop de dépense alors j’ai repris  avec le noir. Je m’assure quand même de mettre d’abord le beignet chaud dans du papier avant de le mettre dans le sachet et si on nous remplace le sachet par  une autre chose nous allons accepter car on sait bien que c’est nuisible pour notre santé. », affirme Léonie Sodogandji, une vendeuse de beignet et d’igname frite.  Face à ce danger qui mine notre société, l’avis des spécialistes aussi ne diffèrent pas.

De graves risques sanitaires

Le Dr Benoit AZONHOUMON interrogé  explique  les conséquences  sur plusieurs plans : les matières plastiques au sens le plus large, sont des matériaux organiques constitués de macromolécule et produits par transformation de substances naturelles, ou par synthèse directe à partir de substances extraite du pétrole, du gaz naturel, du charbon ou d’autres matières minérales. Les matières plastiques se composent des éléments comme le  carbone(C), l’hydrogène(H), l’oxygène(O), l’azote, le soufre(S), le silicium(SI) et beaucoup d’autres composés chimiques toxiques. Le problème  est que le plastique a un ennemi la chaleur. En effet  le danger des plastiques vient essentiellement des adjuvants, des catalyseurs et autres  produits chimiques qui sont utilisés  pour provoquer la polymérisation,  pour teinter ou pour modifier  les propriétés  des plastiques ou dans l’air (dans le cas de la combustion). En fonction des produits chimiques et de la quantité que l’on ingère,  il  y a  des risques plus ou moins grands  pour la santé (l’irritation cancérigène, reprotoxique). Les risques sur la santé humaine sont nombreux;  nos plats n’échappent pas non plus aux effets néfastes des sacs plastiques. L’utilisation  sur diverses formes des sacs plastiques n’est point un secret pour  personne  pour offrir  des mets plus présentables. Les feuilles  de tecks, de bananes et autres  ont disparu de nos plats  au profit des sacs plastiques  dans la préparation  de manioc, du riz, du « ablo » et également pour l’emballage   de nos plats à emporter  de divers  mets aux bords de nos voies.  L’ingestion de tel repas provoque parfois  des troubles digestifs dues à la toxicité engendrée par ces sacs plastiques surchauffés. En effet,  les éléments toxiques contenus dans les sacs plastiques, ont la capacité de migrer vers les denrées alimentaires, surtout « quand les aliments sont chauds » problème de production : des substances chimiques en particulierprésentes dans le plastique seraient « au premier rang des accusés » de la chute de la qualité de spermatozoïdes  et des maladies liées  à l’appareil génital à travers le perturbateur endocrine. Les principaux composés incriminés sont les phalatales  et le bisphénol très présent dans les plastiques alimentaires.

Diabète et maladies cardiovasculaires, cancer…

« La fumée  produite  par l’incinération  des sachets plastiques  contient de dioxines cancérigènes », fait remarquer un spécialiste de la santé humaine qui précise  que les sachets  plastiques provoquent  le cancer. En effet, ce gaz toxique s’attaque aux poumons ou aux hormones provoquant  ainsi des cancers  et des malformations chez des nouveau-nés. Paludisme : la stagnation  des eaux de pluies provoquées  par les plastiques jetés au sol   crée des gites larvaires  pour les moustiques d’où la prolifération  du paludisme, une maladie  tropicale qui tue un enfant  tous les jours en Afrique.

Maladies  diarrhéiques : le dépôt des sachets plastiques dans les caniveaux   est un obstacle à l’écoulement  des eaux. Il en résulte  une situation d’insalubrité   qui est une porte ouverte   aux maladies diarrhéiques notamment le choléra. Voilà donc autant de risques auxquels s’exposent les utilisateurs de ces matières plastiques. Il est donc important que le gouvernement prenne  des mesures par rapport à ces plastiques en les remplaçant ou en les utilisant à d’autres fin pour le bien de tous

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