Dans la wilaya d’Aïn Defla, les forces de sécurité ont récemment mené un vaste coup de filet contre la vente de produits carnés non conformes. Depuis le début du mois de juillet, pas moins de 2 tonnes de viande rouge et blanche, jugée impropre à la consommation, ont été saisis lors d’opérations ciblées.
Selon les informations relayées par Algerie360, cette action s’inscrit dans un programme de prévention renforcé en cette période estivale. L’objectif est de limiter les risques sanitaires liés à l’alimentation, alors que la chaleur favorise la dégradation rapide des denrées périssables.
Les saisies ont eu lieu dans plusieurs localités de la wilaya. Les autorités ont relevé de graves manquements aux règles d’hygiène dans divers points de vente, qu’il s’agisse de boucheries classiques, de commerces de détail ou encore de transporteurs acheminant les produits dans des conditions douteuses. Certains lots de viande ont été retrouvés dans des circuits informels, échappant totalement au contrôle sanitaire.
La marchandise interceptée présentait des signes visibles de détérioration ou était stockée sans respect de la chaîne de froid. Face à ces pratiques à haut risque, les autorités ont procédé à la destruction des produits saisis et à l’ouverture d’enquêtes contre les personnes impliquées.
L’opération témoigne d’un renforcement des contrôles dans le secteur alimentaire, souvent fragilisé par des circuits parallèles et des pratiques illégales. Les autorités rappellent l’importance pour les commerçants de se conformer aux normes en vigueur, afin de protéger la santé publique, notamment durant l’été, période propice à la prolifération bactérienne.
