Kalanchoe daigremontiana est une plante ornementale succulente de culture facile qui se plaît énormément dans les environnements tropicaux, les températures chaudes, sur les bords de cours d’eau comme les rivières et les emplacements lumineux. Le kalanchoe daigremontinia, originaire du Sud-Ouest de Madagascar nommé également « bryophyllum pinnatum », sur au moins 150 espèces des kalanchoe fait partie de la vaste famille des Crassulacées, la richesse floristique exceptionnelle de cette partie du monde. En effet, Madagascar est encore une des réserves mondiales symboles de la biodiversité. C’est une plante endémique est appelé de différentes manières : kalanchoé de Grémont, kalanko, côtelettes du diable, plante de la bonne chance, mother of thousands (anglais), abamoda (Yoruba), resurrection plant (anglais), mutalubu, etc.
Bien-être
Citrus x sinensis et les oranges : de l'agrume au zeste
Le citrus x sinensis est un arbuste à fruits appelé oranger l’un des végétaux à fruits les plus populaires au monde (Milind et Dev, 2012). C’est une espèce d’arbuste tropical de la famille des rutaceae. Bien qu’elles apprécient l’exposition au soleil, ces plantes restent tolérantes aux températures plus basses ce qui favorise leur développement dans les pays méditerranéens et moins chauds par exemple. Ses fruits sucrés et comestibles fournissent des oranges riches en eau, glucides, calcium, flavonoïdes et vitamine hydrosoluble C qui les rendent énergétiques. En revanche la plante en entier est aussi composée du limonène, du rhamnose, de l’ériocitrine, du citral, de la néohespéridine, de la naringine et de la rutine.
Aidia micrantha, un stimulant particulièrement puissant
Appelée par le peuple des Pygmées efe karu, botininu boneni ailleurs, ndungbe, etiiba, la plante aidia micrantha est un arbuste qui se développe bien sous forme de buisson dans les forêts ombrophiles tropicales. Ils ont une préférence pour la terre ferme. Sinon on retrouve les aidia micrantha dans différentes formations forestières : sempervirentes sèches, tropicales humides, fourrées à feuilles persistantes, galeries inondées saisonnières et autres formations plus en altitude. Rien d’étonnant qu’on le représente comme une espèce centro-guinéo-congolaise. On le retrouve effectivement en Afrique de manière concentrée au Cameroun, en République centrafricaine, en RD Congo, en Ouganda, en Angola, en Zimbabwe et au Mozambique. Fréquent en région forestière, cet arbuste de 2m en moyenne de la famille des rubiaceae peut devenir un arbre très ramifié et atteindre jusqu’à 7 à 9m.
Sorgho, une autre supercéréale africaine
Le sorgho est une herbacée annuelle appréciée et cultivée pour ses micros-graines (20 à 30 µm de diamètre) de couleur variant du blanc au brun en passant par le noir, le jaune et le rouge. C’est la deuxième culture importante sur le continent africain après le maïs. Comme le mil, les graines de sorgho se caractérisent par une diversité considérable de couleurs, de dimensions et de formes de certains éléments de leur anatomie. La structure de base des graines du sorgho est analogue avec un germe plus petit que l’endosperme et c’est d’ailleurs cette composition (ou proportion) qui va déterminer la texture du grain et de sa farine après transformation. Le sorghum bicolor, est une herbacée tropicale d’origine africaine, une graminée communément appelé sorgho de la famille des poaceae qui apprécie les températures chaudes, toute région tropicale jusqu’aux climats semi-arides quelque soit les saisons.
Aframomum melegueta avec ses graines qui promettent le paradis
Aframomum melegueta est une des espèces (plus de 70 espèces) de la famille des zingiberaceae proche d’Aframomum angustifolium mais avec des caractéristiques différentes répandues dans les régions tropicales africaines. C’est effectivement une herbacée d’Afrique tropicale, que l’on retrouve dans le sous-bois des forêts denses humides d’Afrique de l’ouest et centrale jusqu’aux îles du Golfe de Guinée autrefois appelé côte du poivre (Bosman, 1705) et probablement au-delà grâce à sa capacité de culture rapide. Elle se développe bien sur des sols bien drainés et humifères avec des fragments de ses rhizomes ou ses graines et sa production est même jugée précoce dans la littérature. Elle ne survit pas sous les températures de moins de 1°C. Avec sa tige feuillée et ses feuilles sessiles ou subsessiles, sur près de 2 m de haut, cette herbe pérenne rhizomateuse se fait appeler de différentes manières depuis toujours dans les communautés.
Capsicum frutescens, un piment très utile
Capsicum frutescens est un arbuste pas plus haut que 1,5 m des pays chauds avec de petites feuilles simples en alternance largement lanceolées à base ovale et cunée. Capsicum frutescens de la famille variée des solanaceae comparé au capsicum annuum est donc une plante tropicale dont les petits fruits aromatiques ont une saveur piquante appréciée particulièrement des cultures africaines due à la teneur élevée en capsicine, avec des propriétés antimicrobiennes, analgésiques et anti-inflammatoires.
Aframomum angustifolium, une étonnante épice thérapeutique
Aframomum angustifolium ou African cardamom en anglais ou cardamome à Madagascar de la famille des zingiberaceae dont plus de 70 espèces répandues dans les régions tropicales africaines, est une espèce des forêts marécageuses qui s’étend sur toute l’Afrique depuis la côte ouest jusqu’à Madagascar, les îles Comores, les îles Seychelles et l’île Maurice. Destinée qu’aux températures chaudes, aframomum angustifolium ne survit pas à moins de 1C. C’est une plante vivace appréciée pour ses fruits et ses graines comestibles surnommées les graines du paradis. Dans ce fruit rouge, orange-rouge-noir avec un bec du calice, cette baie ronde ou ovale, dure de 7 à 9 cm de long, les graines sont entourées d’une masse pulpeuse en chair, blanche d’un goût acide doux à l’intérieur de plusieurs membranes. On en dénombre 3 membranes.
Quelques variétés de “tô” (pâtes) sur la base de céréales et tubercules africains
Le tô est un plat de base au Mali, au Burkina Faso, au Bénin, au Togo, Cameroun et de nombreuses communautés de l’Afrique entière. Le tô consiste à se servir de la poudre de différentes céréales originaires du continent tel que le sorgho, le mil et le maïs qui avec l’eau bouillante sont mélangés jusqu’à l’obtention d’un mélange liquide plus compacte sans grumeaux qui va s’épaissir en ajoutant la famille de la céréale désirée durant la cuisson et servi. Il faut accorder une attention particulière à chaque céréale utilisée car chacune d’elles ont une texture individuelle distincte les unes des autres selon le temps de cuisson ou le temps de fermentation, favorisant des repas riches en protéines, lipides, glucides et digestes. Détrompez vous, son élaboration est laborieuse et muscle les bras!
Adenia cissampeloides une liane tropicale extraordionaire
Adenia cissampeloides de la famille des passifloraceae, est une liane tropicale vigoureuse qui se développe abondamment dans les galeries forestières appelée bongongo en Lonkundo, gbafeabolo en Ngwaka ou Adamawa. Elle peut mesurer jusqu’à 30m de long et produit des fleurs avec ses fruits toute l’année.
Klui klui, un snack végétal béninois original
Le klui klui est une galette faite à partir de la pâte d’arachide, cette légumineuse annuelle dont les fruits tuberculeux mûrissent en terre. Cette pâte d’arachide est cuite ensuite dans de l’huile d’arachide. Cette galette 100% végétarienne peut avoir plusieurs formes : ronde, empilé en escargot, en boule, en rondelles formant des bracelets mais la plus connue ou la forme de base dirait-on est un bâtonnet effilé aux 2 extrémités. Les nouvelles formes surtout en petites boules rondes ont été récemment mises sur le marché avec les nouveaux modèles de commerces dans le but de mieux promouvoir les produits locaux. Le klui klui est une galette de base biologique dérivée de l’arachide, existante depuis des générations des peuples du Bénin, du Togo, du Cameroun, du Ghana et du Nigéria. Le mot klui klui signifie galette en fon (Bénin), en yoruba (Nigéria) et en Kabiè (Togo).
Les qualités extrêmement médicinales de l'Acmella oleracea
Acmella oleracea est une herbacée tropicale qui appartient à la famille des asteraceae. Connue sous le nom de mbanza en Tilimbiti, elinga en Litumbi en Afrique centrale, jambu, anamalaho à Madagascar et de cressons de para au Brésil, l’acmella oleracea a toujours une préférence pour les emplacements ensoleillés. Rampante, l’herbe d’acmella oleracea forme un beau tapis avec ses fleurs jaunes, dorées ou rouges au-dessus de ses feuilles ovales même si la plante possède des tiges de formation glabre à clairsemé. Il faut noter que les feuilles d’acmella oleracea sont de couleur verte à rougeâtre, opposées simple de formation dont le limbe est largement ovale ou dentées, glabres souvent avec des marges dentées. Individuellement, l’herbacée mesure environ 15 à 30 cm de hauteur.
Le « mil » ou le pennisetum glaucum, une céréale nutritive originaire d'Afrique
« Mil » est un terme commun employé pour désigner diverses variétés végétales de graminées dans le monde. En Afrique, ce terme peut prêter à confusion surtout qu’il y a une pluralité de céréales en microbilles comme le fonio, le millet ou le sorgho. La distinction réside au niveau de leur granulométrie, leur couleur et leur formation physique. Certains en effet ont des granulométries « grosse », « moyen », « petit » ou « très petite » (millet). Certes le terme millet est un générique français pour indiquer les graminées mais, en raison des microbilles des graines du pennisetum glaucum, on les désigne comme les millets perlés ou « millet perle » ou simplement le mil comme dimunitif car sur le continent africain d’où il est originaire (+ de 1800 ans avant J-C), chaque graminée a sa dénomination quelque soit la langue parlée. Cependant on l’appelle aussi mil à chandelle, mil pénicillaire ou petit mil et a une grande importance sur le continent africain sur la base des nombreuses considérations sociales sur ce continent.
Catharanthus roseus, cette plante ornementale qui soigne
Catharanthus roseus est une plante ornementale à fleurs de la famille des apocynaceae à laquelle on attribue le synonyme botanique vinca rosea. C’est une herbacée pérenne africaine dont la formation végétale est fortement concentrée naturellement vers les îles de l’océan indien dont Madagascar sinon dans les autres dans les régions tropicales et subtropicales d’Afrique elle est cultivée ou naturalisée. En effet elle se développe aisément dans les zones humides, sèches, presque arides, sur les sols sablonneux et les zones marines. On l’appelle ailleurs pervenche de Madagascar, fokouga en Centrafrique, kaka poul en Créole, rose amère, fulele en Ngwaka et bonjoubonsoirdo au Bénin. Cette herbacée bisannuelle ou pluriannuelle pouvant atteindre 50 cm ou 1m de haut, finit par former un buisson attrayant avec ses feuilles opposées d’une vert brillant, oblongues-obovales et sa floraison s’étend sur l’année.
Fonio, graine nourricière africaine hors du commun
Grande céréale africaine, une des plus répandues d’Afrique, le fonio du nom scientifique digitaria exilis (fonio blanc) ou digitaria iburua (fonio noir), est une plante annuelle herbacée de la famille des poaceae. Le fonio aux graines légères fait partie aujourd’hui des recommandations nutritives des diabétiques ! Les graines de fonio sont très légères. Il faut environ 2000 graines pour former 1 gramme par exemple. Cette herbacée variant de 30 à 80 cm portent des inflorescences avec 2 ou 3 racèmes qui à leur tour portent 2 à 4 épillets selon les variétés (hâtives ou tardives). Chaque épillet donnera à son extrémité une fleur stérile et une fleur fertile. C’est la fleur fertile qui formera la graine de fonio 75 jours après le semis. Sur un hectare à cultiver, il faut prévoir en moyenne 6kg de grains de fonio pour une semis à la volée.
L'acacia pentagona, une liane à considérer
Arbuste sarmenteux, l’acacia pentagona est une grande liane tropicale de la famille à la fois des fabaceae, des leguminoseae et des mimosoideae, une espèce de groupements forestiers sempervirents évolués se développant sur les sols secs ou humides. Particulièrement de la côte continentale de l’Afrique avec ses forêts denses jusqu’à l’océan indien vers l’est, c’est-à-dire Madagascar (Villiers J et al., 1994). Dénomé kisengele chez les Empeye en Afrique centrale, forest climbing acacia en anglais, l’acacia pentagona fait partie de la famille des légumineuses mimosoïdées et des formations denses ombrophiles de basses altitudes. Il faut noter que les forêts denses ombrophiles sont des écosystèmes complexes de par leur structure, composition et fonctionnement (Yongo et Foucault, 2007).
Viviman, abrus precatorius : plante sucrée avec un chapelet de vertus
Le pois rouge, cascavelle, odjouéga en Yoruba, viviman en Fon ou Goun, graine ou herbe (de) diable, djèndjènkoudjèn en Mina, haricot paternoster, abrus precatorius Linn ou abrus à chapelet, est un arbuste ligneux à la base aux tiges grimpantes de la famille des fabaceae. C’est une liane grêle de 3-4 m, volubile, vivace et glabre avec des feuilles alternes, paripennées, de 7 à 10 paires de folioles oblongues. Ces feuilles vertes sont arrondies ou obtuses au sommet et à la base avec un goût très sucré qui est très prisé. Cet arbuste tropical, grand fixateur d’azote se retrouve essentiellement en Afrique le long des buissons, à Madagascar, en île Maurice, en île de la Réunion, à Hawaï, en Amérique du Sud et dans les Antilles. En effet, cet arbuste a une préférence pour des sols sableux, riches, suffisamment drainés et sur des surfaces ensoleillées avec peu d’ombre.
Grewia bicolor, le kel : Un arbrisseau multitâche
Issu de la famille des tiliaceae, Grewia bicolor encore dénommé kel en wolof ou kéli en Peuhl est un arbuste ou petit arbre tropical à plusieurs tiges pouvant atteindre jusqu’à 9 m de haut. Il est très répandu partout en Afrique. Dans les zones sèches d’Afrique tropicale, dans toute la zone soudano-sahélienne depuis le Sénégal jusqu’à l’Erythrée, l’Ethiopie et la Somalie, en passant par le Bénin et du Togo à travers l’Afrique orientale jusqu’à la Namibie, le Botswana, l’Afrique du Sud et le Swaziland. On signale le grewia bicolor aussi dans d’autres régions chaudes du globe.
Le maïs, cet épi doré aux multiples bienfaits
Le maïs est la céréale la plus importante en Afrique. Zea mays de son nom scientifique, est une herbacée tropicale annuelle de la famille des poaceae, une graminée largement cultivée pour ses grains riches en amidon, mais aussi comme plante fourragère. C’est une plante majestueuse de par sa taille variant de 1 à 2 m qui reste la plus cultivée dans le monde. Simplement parce qu’elle est résistante aux insectes, aux diverses pathologies végétales qui peuvent atteindre la flore, aux variations climatiques ce qui d’ailleurs à favoriser son adaptation à plusieurs régions du monde aux températures plus froides. Le maïs se cultive au moins dans 150 pays sur les cinq continents. Effectivement, le maïs peut s’adapter à une grande variété de températures, de sols et de niveaux d’humidité. Également, le maïs a un potentiel de rendement élevé et se consomme aussi bien par les humains que les animaux.
Le taro, une plante ornementale et un excellent tubercule nutritif
Grande productrice d’araceae ou de tubercules comestibles avec le Nigéria en tête suivi du Ghana, l’Afrique regorge d’une multitude d’espèces parmi lesquelles figure le colocasia esculenta. le colocasia esculenta est appelé par défaut taro ou colocase mais se dénomme aussi : arouille violette, madère, songe dans d’autres pays. Apprécié pour sa nature moins difficile que d’autres plantes, le taro est souvent associé à d’autres cultures pérennes telles que le plantain, le palmier à huile, le cacaoyer, etc. Le colocasia esculenta pousse aussi bien dans les régions tropicales bien arrosées, en haute altitude que les milieux mal drainés et dans les bas-fonds tout en s’adaptant aux sols à haute salinité. La taille du taro pendant son développement peut atteindre jusqu’à deux mètres de hauteur avec des feuilles ornementales qui se confondent à une autre plante dénommé le macabo.
Acanthus montanus, ornemental et nutritif
Répandue en Afrique centrale et de l’Ouest depuis des siècles, l’acanthus montanus T. est une espèce végétale de la famille des acanthaceae et du genre acanthus. On la retrouve en Angola, au Bénin, au Cameroun, en République centrafricaine, au Congo, au Nigéria, en Guinée équatoriale, au Gabon, au Ghana, au Niger, au Togo, etc. C’est un petit arbuste, une herbacée vivace formée de branches clairsemées avec une tige légèrement molle. Facilement assimilable à une grande mauvaise herbe à cause de la formation agressive de ses feuilles irrégulièrement dentelées à géométrie très variable et profondément découpées, l’acanthus montanus se distingue par son épi floral central et la couleur verte particulière de ses feuilles qui peut paraître parfois vernissée, zébrée du vert foncé à un vert légèrement plus clair. Il faut noter que sa floraison peut être longue et durer 3 mois consécutifs.
Feretia apodanthera, un atout cosmétique et médicinal
Feretia apodanthera delile de la famille des rubiaceae est un arbuste tropical et comestible d’un maximum de 6m de haut (même si sa taille moyenne est de 3m) présent en Mauritanie et en Tanzanie. Il se développe bien sur les sols argileux inondables non loin de buissons côtiers, bosquets, de rivières ou des marges forestières et se trouvant fréquemment pas loin des termitières, une caractérisation des savanes soudaniennes. Appelée aussi tounbounya en Bariba, kurukuru en Hausa ou dioura en Bambara, feretia apodanthera possède des feuilles caduques avec des branches sinueuses ou tordues exploitées tant dans la gastronomie (repas), la médication et en cosmétique dans les pratiques africaines. Toutes les parties de cet arbuste sont utilisées : racines, écorces, fruits, tiges et feuilles mais il reste très peu connu.
Tetrapleura tetraptera aux 4 côtés extraordinaires
Tetrapleura tetraptera de la famille des fabaceae, est un arbre tropical d’origine africaine allant jusqu’à 30m qui produit des gousses ailées particulièrement odorantes avec de petites graines noires brunâtre très prisées. C’est un arbre robuste à tige unique sur une base épaisse et ligneuse, pérenne avec des feuilles bipennées d’un vert foncé et des branches étalées. Tetrapleura tetraptera se retrouve largement et naturellement sur une grande partie de l’Afrique tropicale, surtout en Afrique de l’Ouest, du Centre et de l’Est, soit de la Casamance au Congo. Leur usage est destiné à de multiples domaines : médicinale, culinaire ou en épice car sa chaire intérieure, une pulpe, renferme une saveur aromatique qui s’apparente au nectar. La gousse du tetrapleura tetraptera possède une coque spécialement très dure difficile à briser d’une couleur marronne à plus foncé sombre et une chaire intérieure charnue. Cependant avant sa pleine maturité, la gousse du tetrapleura tetraptera est verte.
Tchiayo, basilic africain : une plante aroma-thérapeutique par essence
Ocimum gratissimum communément appelé tchiayo au Bénin, thé de Gambie en français, basilic africain, plante moustique, massissip en Afrique centrale, kringé en Baoulé, clove basil en anglais, fièvre, basilic tropicale ou basilique à thymol est une culture maraîchère originaire d’Afrique. Elle demeure encore une herbe culinaire commune en Afrique de l’Ouest parce qu’elle s’exporte facilement à toutes les zones phytogéographiques similaires et sur presque tous les types de sols tropicaux surtout bien labourés dans cette région du monde. Appartenant à la famille des lamiaceae, l’ocimum gratissimum grâce à ses graines qui se dispersent facilement par le vent, est une herbacée tropicale à germination spontanée et considérée comme une pousse naturelle (Komlan et al., 2015). De plus, avec un apport suffisant en matières organiques comme le compost ou fumure après chaque coupe, la plante ocimum gratissimum reste pérenne, donc devient vivace.
L'aloe vera et ses bienfaits sur le corps
C’est LA plante la plus en vogue ces derniers temps ! L’aloe vera est une variété d’aloès et c’est en Égypte ancienne que l’on en retrouve ses premières traces en tant que plante médicinale. Poussant dans les régions chaudes, elle était très cultivée en Égypte et en Inde notamment. Depuis, on la cultive partout, surtout dans les régions tropicales. Cette plante millénaire est une véritable pharmacie : ses bienfaits en usage interne ou externe sont nombreux. En effet, tout comme la noix de coco, l’aloe vera regorge de nutriments exceptionnels, de minéraux et de vitamines.
Ricinus communis, le Ricin, la solution cosmétique
Le ricin est une plante herbacée, arborescente originaire d’Afrique tropicale qui peut ressembler à un arbrisseau, c’est-à-dire une plante ligneuse de plus de 4m de hauteur appartenant à la famille des euphorbiacées. C’est une espèce annuelle spontanée en milieu tropicale. Portant le nom scientifique ricinus communis ou embono en RD Congo, tomotigui au Mali, ttchakkma en Éthiopie, mbono en Swahili, zurman en Hausa ou castor oil plant en anglais, est également une plante ornementale que l’on cultive facilement ce qui explique en partie sa présence aujourd’hui dans de nombreux pays dans le monde entier et les climats subtropicaux. Son feuillage vert foncé aux bordures pourpres, ses fruits tels des capsules globuleuses de couleur rouge vif et son acclimatation pédologique rapide font qu’elle est appréciée pour la construction de massifs ornementaux sur un sol qui draine peu.
Les vertus médicinales du Desmodium
Originaire d’Afrique, le desmodium existe dans la plupart des pays: Centrafrique, Gabon, Cameroun, Congo, Guinée Équatoriale, Sierra Léone, Cameroun, Ghana, Côte d’Ivoire, Sénégal, Togo, Bénin, etc. Son introduction en Europe fut faite en 1965 à partir de l’interaction d’un docteur français avec un tradithérapeute camerounais au nord du Cameroun qui l’utilisait dans le traitement des hépatites et des troubles du foie. Il y avait également appris son mode de préparation grâce à cet illustre tradithérapeute. En Afrique, les vertus des plantes sont observées dans la nature à travers les siècles et sont transmises par voie orale certes mais aussi par voie écrite (royaume égyptien) et sont intégrées à l’alimentation ou le cadre de vie régulier jusqu’à nos jours. Il n’est donc pas étonnant que le desmodium adscendens de la famille des Fabaceae jouisse d’une excellente réputation.
Eucalyptus : grand arbre aux effets et propriétés puissants
Les eucalyptus forment un groupe important d’arbres (plus de 800 espèces reconnues) de très haute stature du genre eucalyptus sp., de la famille des myrtaceae dont la taille minimale est de 10m, son arbre peut s’élever au-delà de 50m de hauteur. Les eucalyptus sont des arbres tropicaux, subtropicaux à tronc unique et très anciens qui se distinguent de ses homologues des forêts par son tronc lisse de couleur gris-brun qui a tendance à se détacher naturellement par plaques légères. Ses branches sont aussi de la même couleur. Toutefois il y a une espèce d’eucalyptus, eucalyptus deglupta, appelé arbre ou eucalyptus arc-en-ciel, au tronc lisse mais multicolore selon les saisons. Les eucalyptus se catégorisent : en eucalyptus de forêt avec un faîte foliaire à la partie terminale du tronc et eucalyptus de bois dont les branches commencent à apparaître à faible distance au-dessus du sol.
Le Neem, un arbre aux propriétés innombrables
Le neem est un bel arbre généreux qui pousse généralement de manière spontanée dans les régions tropicales et semi-tropicales mais depuis les découvertes sur ses bienfaits et selon les cultures l’azadirachta indica est progressivement devenu un produit pantropical très cultivé. Certains la jugent des fois invasive grâce à sa capacité de germination rapide même sans entretien. Un arbre monoïque à croissance rapide dont la hauteur peut aller à 20 mètres de hauteur ou plus, voire 40m avec de larges branches étendues qui offrent un ombrage rafraîchissant. Il n’est donc pas étonnant qu’en Inde, le margousier en français ou neem en anglais (azadirachta indica), soit considéré comme un arbre sacré. Ses feuilles de 20 à 40 centimètres de long sont opposées et pennées de couleur vert foncé terminent souvent sans foliole terminale. Ses inflorescences se compose majestueusement de 150 à 250 fleurs et il produit des fruits fruit ressemblant aux olives.
Goyavier : un arbre et des fruits avec du potentiel
La goyave, psidium guajava de la famille des Myrtacées, est le fruit tropical du goyavier au parfum musqué. Le goyavier est un arbre qui pousse dans les régions tropicales essentiellement (Amériques, îles, Afrique et régions d’Asie). Le goyavier pousse spontanément dans les bonnes conditions tropicales sinon il lui faut un sol fertile régulièrement arrosé et une température chaude. Sa peau varie du vert au rouge. Lorsque la goyave mûrit, sa peau fine granuleuse passe du vert pâle au jaune, parfois piquetée de points noirs. La forme de la goyave évoque tantôt la poire ou la pomme mais en miniature. On l’appelle d’ailleurs goyavier-pomme. Certaines variétés peuvent avoir une peau verte rosée ou rouge. Toutefois sa chair juteuse et acidulée est de couleur crème, rouge, jaune à orange saumon selon le niveau de maturité parsemée de petits grains durs (variant de 100 à 535 graines) qui peuvent certes repousser certaines papilles, méritent l’appréciation des populations dans le monde entier.
Ananas : le roi des fruits à ne pas négliger
L’ananas ou mananasy à Madagascar ou ope oyinbo en Yoruba ou pineapple en anglais ou abliblé en Ashanti est une herbacée du nom scientifique Ananas sp. de la famille des Bromeliaceae. L’ananas est le nom commun de ce fruit exotique dont l’origine vient du tupi-guarani : naná naná, qui signifie « parfum des parfums ». C’est aussi une plante xérophyte, dont ce nom commun peut désigner plusieurs autres espèces de Bromeliaceae. En effet on compte au moins une trentaine de variétés de l’ananas. Pas très hautes, cette plante tropicale peut atteindre jusqu’à 1,50 m avec de longues feuilles vertes lancéolées de 50 cm à 1,80 m, dentées en général (ou lisses selon l’espèce). Ses longues feuilles vertes qui s’étendent en tous sens, laissent croître une tige au centre au bout de laquelle apparaît un amas de fleurs très éphémères surmontées de feuilles vertes courtes.