Le 8 juin 2026, une étude réalisée par des chercheurs des universités de Reading Harvard et Californie et dont les résultats ont été publiés dans la revue scientifique Food and Function, a mis en lumière l’impact positif de certains aliments pour la santé cardiovasculaire. Pour parvenir à ce résultat, les scientifiques ont analysé les habitudes alimentaires de plus de 30 000 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis.
Les résultats sont sans appel. En effet, il a été démontré qu’une consommation suffisante de flavanols, des substances naturellement présentes dans certains végétaux, pourrait permettre de réduire le risque de maladies cardiaques et de décès liés à ces pathologies. S’ils confirment qu’ils faut bel et bien manger 5 fruits et légumes par jour, ceux-ci nuancent cependant, en expliquant que tous ne se valent pas.
Certains fruits et légumes pourraient aider votre coeur
À titre d’exemple, l’étude explique qu’il faudrait environ 500 mg de flavanols pour bénéficier de leur action sur le cœur. Or, d’après les données recueillies au cours de cette étude, moins de 20% des participants atteignent un niveau de consommation de flavanols considéré comme bénéfique pour la santé cardiovasculaire.
Les prunes figurent parmi les sources les plus concentrées, avec environ 450 mg de flavanols pour une consommation de 12 à 14 fruits. Les cranberries, les mûres, les fèves et les cerises présentent également des teneurs élevées. Les pommes sont également riches, avec 110 mg de flavanols par fruit. Les fraises, les myrtilles et les haricots pinto complètent cette liste.
La nourriture oui, mais pas que
Des résultats intéressants qui pourraient, à terme, alimenter la réflexion autour des recommandations en matière de nutrition. Rappelons que pour rester en bonne santé, la nourriture est un facteur, mais le fait de bouger et bien dormir en sont d’autres, au même titre que ne pas fumer ou consommer d’alcool.
