Les marchés financiers sont des plateformes immenses qui jouissent d’une panoplie de corps de métiers pour faire fonctionner le système géant de l’économie donc des revenus mondiaux. En effet, le marché financier est défini comme un système complexe où une personne physique, une organisation publique ou privée négocie des titres financiers, matières premières et autres actifs. Ce qui a donné naissance à différentes catégories d’acteurs sur les marchés financiers : investisseurs, intermédiaires, émetteurs et autorités de marchés. Il faut noter que la valeur d’équilibre pour une marchandise donnée s’établit par le biais de l’offre et de la demande. La balance dépendamment de là où l’individu se trouve devient un profit ou une perte. Seulement attention, c’est une balance très sensible et varie énormément d’où le risque des marchés financiers. Par ailleurs, l’on peut récapituler les marchés financiers en 4 grands groupes.
Ayi Mojisola
L’igname : tubercule enrichi et civilisation
L’igname est une variété de plante liane tropicale et rampante dont les racines deviennent des tubercules comestibles, arrondies et de grandes tailles. Les habitants de l’Amérique du Nord ont cette tendance à le confondre à la patate douce mais l’igname est très différente. Cette plante est le pilier de l’alimentation des millions d’individus des zones tropicales. L’igname se traduit par « yam » en anglais une confusion littéraire avec la patate. Cela vient d’une déclinaison d’une langue africaine proche du Wolof qui se prononce plutôt « nyam » qui signifie « manger ». L’igname a plusieurs dénominations « yamyam » en Haoussa, « nyama » en Zoulou, « ignan » en Yoruba, « tassou » en Bariba, « Kikwa ki mfinda» en Nsundi au Congo, « l’igname éléphant » par le peuple des pygmées. L’igname dont la racine du nom scientifique débute par Dioscorea a une diversité d’espèces (jusqu’à 600) répandues entre l’Afrique et l’Asie.
Le Gombo : un légume aux incroyables valeurs nutritives
Loin d’être une carotte ou un piment, le gombo du nom scientifique Abelmoschus esculentus de la famille des Malvaceae, se distingue par sa couleur verdoyante et sa forme hexagonale et allongée. C’est une espèce de plante tropicale à fleurs originaire du continent Africain, proche de l’hibiscus selon les scientifiques. Le gombo ou gumbo en anglais, une déformation d’un mot emprunté à une langue africaine d’origine bantou, est un des condiments les plus cultivés comme la tomate. L’Abelmoschus esculentus a plusieurs appellations. On le dénomme : Quimbombó à Cuba, lalo à l’île de La Réunion et l’île Maurice, calou en Guyane, calalou en Haïti, lady’s finger (doigt de femme) dans plusieurs pays anglophones, okra en Louisiane et dans le sud des États-Unis ou ketmie-gombo dans d’autres nations.
Manioc : Des feuilles aux racines incroyablement digestibles
Rien ne se perd sur le manioc, tout se transforme sur ce végétal tropical exceptionnel découvert en 1558 au bord de fleuve Congo (République Démocratique du Congo). Le Manioc du nom scientifique Manihot esculenta, est un aliment de base africain de la famille des Euphorbiacées qui se consomme entièrement depuis les feuilles aux racines dont le développement donne des produits succulents, bienfaisants pour la santé et digestes. De plus c’est un super aliment aux multiples transformations pour le plaisir des papilles gustatives diversifiées avec plus de 20 dérivés. Comme à l’accoutumée des traditions ancestrales du continent noir, les bienfaits de cet aliment sont retirés à travers une alimentation saine. C’est le plus important tubercule cultivé en milieux tropicaux (l’Afrique représente 66% de la production mondiale –291 millions de tonnes en 2019-).
Feuilles de laurier : l'épicentre des épices
Les feuilles de laurier sont utilisées depuis des siècles pour leur arôme en gastronomie, les bienfaits de l’application de leurs huiles essentielles et en médecine traditionnelle également. La raison de cet intérêt est due à la composition du Laurus nobilis en tanins, flavones, flavonoïdes, alcaloïdes, eugénol, linalool, méthyl chavicol et anthocyanes. La composition de chacun de ces constituants chimiques énumérés varie en fonction du type d’espèce cultivée ainsi que des conditions de culture telles que le type de sol, la météo, l’irrigation, l’élagage et d’autres pratiques horticoles. C’est pourquoi le laurier est différent d’un continent à un autre ou d’un climat à un autre (européen, tropical, subtropical et asiatique). Ils sont cultivés dans tous les pays. Le laurier (Laurus nobilis) est un arbuste vivace appartenant à la famille des Lauraceae.
Bissap : élixir d'oseille aux mille et une vertus
Le « bissap » ce n’est pas l’oseille de Guinée cette plante herbacée au fort pigment rouge au vin originaire de l’Afrique de l’Ouest, plus précisément de la Guinée mais vendu aujourd’hui partout au monde. On l’appelle « bissap » par abus de langage. Le « bissap » est plutôt la confection du jus délicieux des calices séchés des fleurs de cette plante tropicale Hibiscus sabdariffa. Il s’agit de l’oseille de Guinée du nom scientifique Hibiscus sabdariffa, également appelé Roselle ou Ngaï Ngaï (dans les 2 Congos) ou hibiscus ou oseille rouge de Guinée ou da bileni (bouche rouge en langue mandingue).
Le citron, cet agrume aux nombreuses vertus
Le citron du nom scientifique Citrus limon issu du citronnier, arbre appartenant à la famille des Rutaceae (Rutacées) est un agrume (avec ou sans pulpe). Les feuilles et l’écorce du citronnier sont composés de Vitamine C, d’huiles essentielles (citral, pinènes, limonène), de flavonoïdes, de calcium, de magnésium, de la pectine et d‘acides organiques. Ayant cette tendance à mieux se développer dans les pays chauds, c’est naturellement que le citron fait partie des connaissances ancestrales africaines. Alors pour ceux et celles qui se demandent si le citron pousse en Afrique: oui, absolument !