En Afrique les feuilles légumes sont très consommées sous forme de sauces afin d’ingérer le potentiel nutritif des plantes. Souvent il s’agit : du moringa, du manioc, du gombo, du ndolé, et de la corète potagère. Seulement grâce aux talents gastronomiques de nos mamans cuisinières, ces sauces sont bien plus qu’un amas de feuilles mais, de pures délices ! Les saveurs sont multiples et les couleurs varient selon la durée de cuisson. Voici 7 sauces aux feuilles légumes africaines incontournables.
Santé
Coronavirus : les complications au cœur détaillées par des chercheurs américains
Le covid-19 s’attaque-t-il au cœur ? Selon un groupe de pathologistes américains, le coronavirus aurait pour conséquence, de provoquer la mort de cellules au sein du muscle cardiaque. Une conclusion tirée après étude de 22 patients décédés des suites de la maladie. Cette découverte pourrait remettre beaucoup de croyances en cause.
Coronavirus : Bill Gates répond aux théories du complot le visant
Bill Gates, responsable de la pandémie de covid-19 ? Pour beaucoup, la réponse est oui. En effet, de plus en plus de fake news circulent au sujet du fondateur de Microsoft. Selon de faux articles de presse, ce dernier serait derrière la pandémie. Face à l’ampleur du buzz, l’ancien homme le plus riche au monde a décidé de réagir.
Covid-19 : La coopération allemande offre des équipements de laboratoire au Bénin
Après la Banque Mondiale et l’Agence Française de Développement (AFD), c’est au tour de la Coopération allemande de doter le Bénin d’équipements nécessaires à la riposte contre la Covid-19. Elle a en effet offert au Ministère de la santé, 20 kits d’extraction, 300 kits de diagnostic pour détection de nouveau coronavirus, 330 enzymes pour les tests, 12 kits de prélèvement et 30 kits de diagnostic pour confirmation de Covid-19. C’est donc du matériel de laboratoire qui vaut en tout plus de 60 millions de Fcfa.
Covid-19 au Bénin : 1694 cas confirmés, 918 guéris et 34 décès
Le gouvernement béninois a publié il y a plus d’une heure un nouveau bilan lié à l’infection à la Covid-19. On retient qu’à la date du « 21 juillet 2020, nous sommes au Bénin à un total de 1694 cas confirmés, 918 guéris et 34 décès ». Trois nouveaux morts ont donc été enregistrés puisque dans le précédent bilan, le nombre de décès était de 31. Il faut dire qu’un peu plus tôt, l’Organisation mondiale de la Santé avait aussi publié son bilan sur la pandémie au Bénin.
Desmodium velutinum, une autre espèce bienfaisante du genre Desmodium sp.
Desmodium velutinum particulièrement est un petit arbre tropical haut de 1 à 3m maximum se développant bien dans les galeries forestières, les savanes et les jachères. Cet arbuste des tropiques humides appartient à la famille des fabaceae (Kimpouni et al., 2018) mais plusieurs publications scientifiques le classe parmi les papilionaceae (Arkinstall, 1979). Il se développe bien dans les zones à températures chaudes d’un maximum de 32°C mais ne supporte pas les températures de moins de -1 ° C et sous une pluviométrie annuelle moyenne entre 1 500 à 3 500 mm.
Vaccin contre le coronavirus : le Brésil franchit un pas important
Alors que le Brésil fait face à une difficile gestion de la crise du covid-19, le pays a confirmé qu’il serait le premier pays à lancer la phase 3 des tests du vaccin chinois, le Coronavac. Une preuve supplémentaire que toutes les nations semblent être sur le qui-vive afin de trouver un vaccin efficace dans les mois voire les semaines à venir.
Covid-19 au Bénin : le gouvernement explique l'augmentation du nombre de décès
Au Bénin, les jours passent et la liste des personnes mortes de Covid-19 s’allonge. Selon les sources officielles, le pays a enregistré 31 décès à la date du 17 juillet 2020. Ce bilan macabre ne laisse pas de marbre le gouvernement. Dans un communiqué publié sur sa page officielle, il indique que la croissance des décès est due à un dépistage tardif ou à une prise en charge tardive. « Les décès enregistrés au Bénin sont dus pour la plupart soit à un dépistage tardif ou une prise en charge tardive du patient n’ayant pas déclaré rapidement ses symptômes » renseigne la note.
Coronavirus en Afrique : l'avertissement inquiétant de l'OMS
L’organisation mondiale de la santé (OMS) a lancé un avertissement en ce qui concerne la propagation du nouveau coronavirus (covid-19) en Afrique. Elle a fait savoir qu’il y avait « une accélération continue de la transmission [covid-19] ». Selon Michael Ryan, responsable des urgences de l’organisation onusienne, la situation qui s’observe en Afrique du Sud « pourrait malheureusement être un précurseur » et « un avertissement pour ce qui se passera dans le reste de l’Afrique ».
Heliotropium indicum une herbacée à grand potentiel
Heliotropium indicum de la famille des borraginaceae possède une diversité de nom en Afrique : moncikou en éwé, koklosudên en Kota fon, nonsikou en Malinké, koklodên Goun, koklossou dinkpadja en Fon, agogo igur en Yoruba et kalkashin korama en Hausa. Elle se répand du Mali, Sénégal au Cameroun. C’est une vivace tropicale à croissance rapide et au feuillage caduc dont la hauteur n’excède généralement pas 1m (Adjanohoun et al., 1999). Heliotropium indicum tolère très bien les espaces ensoleillés, tout type de sols et même les températures allant jusqu’à -5 degrés Celsius. C’est définitivement une plante solide qui requiert peu d’entretien. C’est aussi une belle plante verte couverte de poils simples, dotée de belles fleurs hermaphrodites formées par une horde d’étamines réunies en épis terminaux solitaires sous la forme de virgule imaginaire. Ces fleurs à odeur suave peuvent être de couleur violette, blanche ou rouge. Et elles forment un bel tapis avec les feuilles alternes, cordées, rugueuses et longuement pétiolées fièrement dressées sur les nombreuses tiges de l’herbacée.
Covid-19 : deux vaccins démontrent leur sûreté pour les patients
Les nouvelles sont plutôt bonnes venant de certains laboratoires participant à la recherche de vaccin contre le nouveau coronavirus. En effet, selon les annonces qui ont été faites par certains médias, deux projets de recherche ont donné des résultats assez prometteurs. Il s’agit de deux projets provenant de la Chine et de la Grande Bretagne. A en croire les précisions rapportées par la revue médicale britannique The Lancet ce lundi 20 juillet, celui de la Grande Bretagne est en train d’être développé par l’université d’Oxford en partenariat avec AstraZeneca. Il aurait donné comme conclusion «une forte réponse immunitaire» lors d’un essai sur plus de 1000 patients.
Covid-19 : le javel dilué dans de l’eau, ça tue le virus (Benjamin Hounkpatin)
Les représentants des organisations faîtières des artisans ont rencontré le jeudi 16 juillet dernier une délégation ministérielle à Cotonou. L’objectif de cette réunion présidée par Pascal Irénée Koupaki, était de faire avec les artisans, le point des dispositions pratiques prises pour l’observance des gestes barrières prescrites dans la lutte contre la propagation de la Covid-19. Outre le Secrétaire Général de la Présidence de la République Pascal Irénée Koupaki, la délégation ministérielle était composée des ministres de l’intérieur, Sacca Lafia, des petites et moyennes entreprises Modeste Kérékou, du commerce Shadiya Assouma et de la santé Benjamin Hounkpatin.
Covid-19 : l’AFD offre des équipements de soins d’urgence et de réanimation au Bénin
Le Bénin ne manque pas de soutien dans sa lutte contre la Covid-19. Après les neuf ambulances reçues gratuitement de la part de la Banque Mondiale, c’est l’Agence française de développement qui offre au pays des équipements de réanimation et de soins d’urgence. Ils ont été remis au ministre de la santé lors d’une cérémonie officielle qui s’est déroulée dans hier vendredi 17 juillet à Cotonou.
Covid-19 : la Banque Mondiale offre 09 ambulances médicalisées au Bénin
La Banque Mondiale est aux côtés du Bénin dans son combat contre la terrible pandémie du nouveau coronavirus. Elle a en effet offert au pays 09 ambulances. Ces véhicules qui sont équipés de matériels médicaux nécessaires pour le transport de malades ont été réceptionnés par le ministre de la santé le mercredi 15 juillet 2020. C’est à la faveur d’une cérémonie qui a également connu la participation du Secrétaire exécutif du Conseil national de lutte contre les pandémies.
Covid-19 : 16 morts dans l'Atlantique, aucun parmi les 96 cas confirmés dans le Plateau
La pandémie du nouveau coronavirus est une réalité au Bénin depuis le 16 mars dernier. Une réalité qui tue. En effet selon le dernier bilan publié par le gouvernement sur ses différentes plateformes, il y a à la date du samedi 11 juillet, 26 décès dus au terrible virus. Le nombre total de cas confirmés était de 1378. Mais de quelles parties du Bénin viennent tous ces malades ? Dans l’une de ses interventions dans les médias il y a quelques mois , le ministre de la santé informait que les cas confirmés étaient pour la plupart dans les départements du Littoral, de l’Atlantique et de l’Ouémé.
Toubani, des beignets nourissants
Les pratiques gastronomiques africaines se maintiennent et se structurent autour des principaux aliments connus pour leurs valeurs nutritionnelles ou leur mode de conservation. Nous allons découvrir une collation particulière, le toubani. Le toubani est un plat africain connu de la région ouest de l’Afrique qui se présente sous forme de beignets avec des ingrédients qui se résument essentiellement autour de plantes tropicales. Il s’agit du manioc, de l’igname, le niébé ou de pomme de terre. Le niébé par exemple est une légumineuse, source précieuse de protéines joue un rôle important dans l’équilibre nutritionnel et contre les carences protéiniques des enfants ou personnes du 3e âge. Quant au tubercule d’igname son apport glucidique n’est pas négligeable dont les cossettes séchées se conservent bien sans agents chimiques.
La diversité des catégories d'Oryza sp. ou du riz
Oryza sp., est une espèce tropicale monocotylédone encore appelé le riz appartenant à la famille des poaceae (sous-famille des oryzoideae). On distingue plusieurs espèces voire 22 environ de cette graminée dont deux demeurent les plus cultivées aujourd’hui oryza sativa et oryza glaberrima Steud. ou le riz de Casamance, originaire d’Afrique de l’Ouest. Donc le riz se cultive également en Afrique mais reste inonder des variétés extérieures de oryza sativa. Le riz est la céréale la plus utilisée dans le monde après le maïs et le blé. Le riz est un incontournable absolu de l’alimentation africaine qui possède toute une gastronomie authentique du « riz » depuis les desserts aux repas savoureux.
Autorité de régulation de la santé au Bénin : le Comité cherche un Secrétaire Exécutif
En vue de la mise en place de l’Autorité de Régulation du secteur de la santé et son Collège , le comité lance deux appels à candidatures. Le premier vise le recrutement du Secrétaire Exécutif de l’Autorité de Régulation. Le second, la sélection des membres de son Collège « Conformément à l’article 39 du décret n° 2019-417 du 25 septembre 2019 portant Création, Attributions, Organisation et Fonctionnement de l’Autorité de Régulation du secteur de la santé, le Secrétaire exécutif est recruté par appel à candidatures » renseigne le premier appel à candidatures.
Retour à la normale après le coronavirus : douche froide de l'OMS
Le monde compte à cette date, plus de 13 millions de personnes contaminées. Des chiffres qui ne seraient pas plus alarmants que cela, si ce n’était les cas déclarés journalièrement, alors même que de nombreux pays amorçaient, ou avaient déjà amorcé une sortie de déconfinement. Ce lundi, le directeur de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), disait son inquiétude quant à la montée en flèche du taux mondial de contamination. Pour Tedros Adhanom Ghebreyesus, la situation était critique ; et le retour à la normalité, à rejeter aux calendes grecques.
Bénin: La chambre disciplinaire de l’ordre des médecins désormais active
La chambre disciplinaire du Conseil national de l’ordre national des médecins du Bénin est désormais fonctionnelle. L’organe a reçu deux plaintes tranchées conformément aux textes qui régissent la profession médicale et en respect aux dispositions et statuts de l’ordre. Un acte qui crédibilise davantage la profession.
Coronavirus : malade depuis trois mois, il fait des rechutes incessantes
Le nouveau coronavirus qui a fait son apparition en fin 2019 en Chine et qui a tué des centaines de milliers de personnes, demeure encore pour certains un pur produit de l’imagination humaine. Mais pour ceux qui en ont véritablement souffert comme Scott Krakower, la maladie « existe vraiment » et serait « ce que les gens subissent jour après jour et qu’ils décrivent en ligne » a indiqué le jeune américain atteint du virus depuis trois mois et qui continue de traîner les séquelles. Il ne souhaiterait même pas que quelqu’un vive ce qu’il est train de traverser.
Le soufre aux thérapies sulfureuses bénéfiques
Le soufre de numéro atomique 16 et de symbole chimique S de couleur jaune à tendance verdâtre est connu sous la forme de cristaux à l’état brute sous sa forme native dans les régions volcaniques ou dans beaucoup de minéraux (de sulfure ou de sulfate). Il provient des profondeurs de la terre sous forme de gaz comme l’acide sulfhydrique (Raoul Jagnaux, 1887). Toutefois la majorité des roches sulfureuses exploitées proviennent de la sédimentation ou de différentes préparations au laboratoire. Cependant, le soufre, l’acide sulfurique, le dioxyde de soufre (SO2) ou ses dérivés sont présents partout dans tous les milieux de vie même au cœur des perturbations écologiques (pollutions) comme dans la production d’engrais agricoles (sulfates) ou en chimie industrielle. Également dans le corps humain, le soufre est présent dans la peau, les cheveux comme les ongles comme micronutriment.
Vaccin (covid-19) : Bill Gates appelle à privilégier ceux qui en ont le plus besoin
Le fondateur de Microsoft, Bill Gates, semble plutôt optimiste. En effet, ce dernier a estimé que la recherche contre le nouveau coronavirus avançait plutôt bien et a affirmé qu’un vaccin pourrait bientôt voir le jour. Toutefois, ce dernier a insisté sur le fait que les personnes les plus vulnérables soient les premières concernées par la recherche.