C’est l’une des plus vieilles tisanes au monde dont les premières traces remontent à plus de 4000 ans maintenant. Le thé vert est avant tout reconnu pour ses propriétés désintoxifiantes effectives, antioxydantes puissantes qui neutralisent certains radicaux libres, donc à prévenir la formation de ces radicaux libres. Ceux-ci pour la plupart sont responsables du vieillissement prématuré des cellules, de l’apparition de certains cancers aussi selon plusieurs recherches scientifiques, l’artériosclérose et plusieurs maladies cardio-vasculaires. Le thé vert est donc synonyme de jeunesse et de bonne santé. Le thé vert aide aussi à baisser du cholestérol dans le sang. Grâce à son taux important en caféine et en vitamine C, le thé vert est exploité comme stimulant contre la fatigue. D’ailleurs, le thé vert active le métabolisme dont la vitalité et les performances physiques, stimule la brûlure des graisses, aide à baisser le risque de diabète de type 2 (augmente la sensibilité à l’insuline).
Ayi Mojisola
Gastronomie : 5 différentes sauces à l’arachide en Afrique
La sauce arachide est répandue dans toute l’Afrique depuis la côte ouest à l’Afrique centrale. L’arachide en pâte ou en poudre ou à grains de granulométrie grossière confère un aspect onctueux ou croustillant qui est très apprécié des populations. C’est un repas généralement approuvé par les enfants qui le jugent délicieux. La sauce arachide prend diverses nominations selon les groupes ethniques ou les régions et surtout selon les ingrédients intégrés.
On tue plus avec la bouche qu'avec un arc
La puissance de l’oral en Afrique est unique au monde d’autant plus qu’elle a bravé l’épreuve du temps depuis des siècles. En effet, la place de la parole au sein des communautés africaines est incontournable car, c’est elle qui enseigne, qui transmet le savoir, qui transmet l’amour, qui maintient la culture, qui réunit les membres de la société lors des cérémonies comme des activités les plus banales et qui établit les liens commerciaux au-delà des multiples langues existantes dans le grand continent et au-delà.
Les bienfaits incroyables du thé noir
Le thé est l’une des boissons et représente l’une des activités économiques les plus importantes au monde. Les statistiques de sa consommation rejoignent celles des autres boissons appréciées dans le monde comme le café, le chocolat, les boissons gazeuses et l’alcool. Dans la famille de thé, le thé noir se distingue. Le thé noir fait partie de la grande variétés de thé depuis des centenaires. Le thé noir est fabriqué à partir de feuilles de thé certes, mais suffisamment oxydées d’où la couleur noire qui les caractérise.
Ce n'est pas le jour de la battue qu'il faut dresser son chien de chasse (Amadou Hampâté Bâ)
Une battue est une stratégie de chasse connue dans le monde entier où les chasseurs se regroupent dans un ordre désigné pour obtenir du gibier. La proie (ou les proies) sont chassée (s) selon le niveau de difficulté à les avoir avec des outils spécialisés, des chiens signaleurs qui vont alerter les maîtres, des tireurs expérimentés et postés à différents endroits. La mention de la journée de la battue fait référence à la journée choisie pour chasser. Généralement en Afrique ces battues sont organisées dans le but de nourrir les familles ou le village ou sa communauté car l’inclusion sociale y est incontournable. Très tôt dès l’enfance, les héritiers ou héritières apprennent à exécuter des tâches domestiques et agricoles, à savoir se défendre, à savoir se nourrir et apporter un gain à la famille/village d’appartenance.
Le Gari, cette matière à la base d’une multitude de repas africains
Les racines de manioc font face à une demande croissante et conséquente des populations en Afrique et partout dans le monde à cause de leurs matières premières idéales et la variété énorme de produits alimentaires dérivés de cette plante nourricière. De plus, ces racines tubéreuses ou tubercules sont faciles à transformer avec une saveur très appréciée.
Lentement est certainement la façon de marcher
La structure sociale dans les traditions africaines était déjà suffisamment évoluée depuis des siècles pour avoir mis en place tout un mécanisme oral qui garantit la pérennisation l’éducation, des cultures et des cellules familiales. Chez les peuples africains, l’éducation est le pilier de la structure sociale mise en place et une grande responsabilité des parents comme des aînés. Ceci est un autre proverbe Swahili souvent exprimé en anglais sur la toile : « Slowly is indeed the way to walk» ou en langue d’origine swahili : « Taratibu ndiyo mwendo ». Dans l’éducation, tout s’enseigne depuis les valeurs morales aux gestuels, grands chapitres de l’expression non verbale. Parmi les paramètres du non verbal, il y a différents éléments dont la démarche appelée ici la façon (manière) de marcher qui est observée.
Si tu manges le fruit d’un grand arbre, n’oublie pas de remercier le vent
Les valeurs africaines quelques soient les traditions attachent beaucoup d’importance à la reconnaissance. Sur le grand continent les conditions de la reconnaissance sont multiples mais très importants qu’il ne faut absolument pas négliger. Il faut noter que la reconnaissance s’apparente beaucoup au remerciement. Et comme il est connu des traditions africaines, l’enseignement à travers l’art oratoire fait souvent le parallèle ou établit les rapports entre les phénomènes naturels ou l’état naturel des éléments de la biodiversité.
Si tu es plus vieux que l’enfant, tu n’es pas plus vieux que son intelligence
L’âge en Afrique est une valeur très importante. Car en plus de rappeler aux plus jeunes que la vie est un cycle de plusieurs changements d’états de la naissance à la mort, les vieux ont un vécu plus volumineux que les plus jeunes qui leur permet normalement de porter le regard très loin sur les enjeux de société.
Balanites aegyptiaca, le dattier sauvage aux puissantes vertus
Balanites aegyptiaca est une plante tropicale Balanites de la famille des zygophyllaceae très cultivée et apprécié dans plusieurs régions d’Afrique comme le Tchad, le Sénégal, le Niger, le Mali, etc. Notez bien que cet arbre possède plus de 400 noms pour le qualifier ! Encore appelé dattier du désert ou dattier sauvage, Balanites aegyptiaca en Tamasheq se nomme taboghart, zeguene en bambara, savonnier au Tchad, sump en Wolof, murtode en Peuhl (ou Pulaar) au Sénégal, myrobalan d’Egypte ou même dattier égyptien.