Santé

Cleome du nom scientifique Gynandropsis gynandra est une plante annuelle de la famille des Cleomaceae retrouvée dans les régions tropicales et subtropicales du monde. La plante se distingue par son érection en hauteur au-delà de 1m (jusqu’à 2m et plus parfois), ses fleurs blanches ou violettes et son arôme. Cette plante tropicale avec ses feuilles légumes, est peu exigeante en présence de soleil et d’un sol bien drainé mais apprécie moins les grands vents. Elles sont de plusieurs variétés dont une grande variabilité agromorphologique marquée dans les textes de Kiebre et al. 2017, se distinguant par la couleur de la tige dans la majorité des cas rouges ou vertes.

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Anacardium occidentale, nom scientifique de la famille des Anacardiaceae, désignant l’arbre tropical qui produit les noix d’acajou, l’anacardier ou « Cajou ». On l’appelle aussi « acajou à pommes » ou « pommier-acajou » ou « Darcassou » est arrivé au premier rang d’exportation des fruits oléagineux, dépassant celui de l’amande à travers le monde. Les pays africains font partie de grands producteurs mondiaux : le Nigéria, la Tanzanie, la Guinée-Bissau, la Côte d’Ivoire, le Mozambique et le Bénin. Tout est exploité dans l’anacardier : son bois, ses feuilles, ses fruits, ses graines et même la coque qui emballe chacune des graines. Les arbres à enracinement profond, servent à restituer le couvert végétal pour les surfaces appauvries par les cultures de coton ou régions semi-arides grâce à la croissance rapide et un feuillage touffu. Son bois sert à sculpter et aussi de combustible à prix favorable.

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Cucumis metulifer, de la famille des Cucurbitacées est une espèce végétale originaire d’Afrique tropicale mais qui s’est répandue jusqu’à la corne arabique particulièrement du Yémen. Le Cucumis metulifer ressemble à un petit concombre et est parsemé de renflements épineux ou excroissances épineuses sans piques qui germe d’une plante grimpante annuelle. Une apparence qui lui a conféré les surnoms : concombre cornu d’Afrique et melon à cornes. Toutefois, c’est un fruit comestible avec un large portefeuille d’appellations en Afrique : métulon, melano, golo’n zâki (en Hausa), gorgno tiambou (en Zarma), oemanam anag eshan (en Tamacheck), agbôwounon (en Fon), Mambo Press, Gweru (Zimbabwe), Kwalchungul (Nigeria), etc.

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L’amarante verte africaine (les amarantes ou amaranthes) est une plante herbacée dicotylédone annuelle de croissance rapide. Elle atteint une hauteur maximale de 1,50 m et appartient à la famille des Amaranthacées. On compte environ 800 espèces d Amaranthacées groupées en 60 genres et elles sont très répandues dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde, les zones chaudes et humides. L’amarante du nom scientifique Amaranthus cruentus communément appelé Fotètè (Fotete) au Bénin appartient à la famille des feuilles légumes, dont la consommation favorise l’acquisition d’un large éventail d’éléments nutritifs vitaux. En effet, avec son apport nutritionnel intéressant, l’amarante est exceptionnellement riche en éléments énergétiques, en vitamine C, en thiamine, en vitamine A, en sels minéraux, en beta carotènes, en acide ascorbique, en fer, en zinc, en protéines et en calcium, surtout en matières sèches qui lui confère sa capacité nutritionnelle dans toutes les conditions climatiques.

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